מדריך: איך מתכננים מטבח חוץ
בקצרה: מטבח חוץ טוב הוא לא רק גריל יפה. הוא מקום עם משטח עבודה, תאורה, צל, ניקוז ותשתיות (גז, חשמל ומים), שממוקם כך שהעשן לא מפריע לאף אחד. את התשתיות מתכננים לפני הריצוף, ואת חיבור הגז מבצע מתקין מוסמך.
לפני שמתחילים: איך תשתמשו בו?
| שימוש | מה צריך |
|---|---|
| על האש בסופי שבוע | גריל, משטח עבודה קטן, תאורה |
| אירוח קבוע | גריל, כיור, מקרר קטן, משטח גדול, אחסון |
| בישול מלא בחוץ | כיריים, תנור או טאבון, כיור עם מים חמים, אחסון |
| פינה קלה | גריל נייד או מובנה פשוט, שולחן צד |
ככל שהשימוש רחב יותר, כך יש יותר תשתיות לתכנן.
מיקום
- קרוב מספיק למטבח הבית, כדי שלא תלכו הלוך וחזור עם כל צלחת.
- קרוב לפינת האוכל, אבל לא צמוד אליה, כדי שהעשן לא יגיע לשולחן.
- כיוון הרוח: העשן צריך להתרחק מהבית, מהחלונות ומהשכנים.
- צל: עץ, פרגולה או קירוי חלקי. מטבח בשמש מלאה לא משתמשים בו בקיץ.
- רצפה: משטח קשה, יציב ונוח לניקוי. ראו ריצוף, שבילים ודק.
תשתיות
גז
חיבור לצנרת הבית או בלון. בכל מקרה, התקנה על ידי מתקין גז מוסמך, עם ברז ניתוק נגיש ואוורור מתאים. אל תסגרו בלון גז בארון בלי אוורור.
חשמל
לתאורה, למקרר, לשקעים ולמנדף (אם יש). מעגל חוץ עם הגנה מתאימה, שקעים מוגנים מים, והתקנה על ידי חשמלאי מוסמך. ראו תאורת גינה.
מים וניקוז
כיור צריך אספקת מים וניקוז. הניקוז הוא בדרך כלל החלק המסובך יותר, כי צריך לחבר אותו למערכת הביוב או הניקוז בצורה תקינה.
השרוולים לכל אלה מונחים לפני הריצוף.
השאירו פרטים, ונעביר אותם לקבלן עצמאי באזור שלכם, שיוכל לתכנן ולבנות פינת על האש או מטבח חוץ ולתת הצעת מחיר. השארת הפרטים לא מחייבת.
קבלו הצעת מחיר וייעוץחומרים
| חלק | חומרים מתאימים | מה לבדוק |
|---|---|---|
| מבנה | בלוקים מצופים אבן, בטון, מסגרת מתכת | יציבות, גימור |
| משטח עבודה | אבן קשה, בטון מטופל, משטחים לחוץ | ספיגת שומן, חום, כתמים |
| דלתות וארונות | נירוסטה לחוץ, חומרים עמידים למים | חלודה, שמש |
| גריל | נירוסטה איכותית | עובי, אחריות, חלקי חילוף |
באזור החוף, אוויר מלוח מאיץ חלודה. בחרו נירוסטה שמתאימה לסביבה ימית.
בטיחות
- מרחק של הגריל מקירות, מעצים, מפרגולת עץ ומצמחים יבשים.
- אוורור לגז.
- מטף קרוב.
- ילדים: גריל ומשטחים חמים הרחק ממסלולי ריצה.
השכנים
עשן וריח הם מקור נפוץ לסכסוכים. מיקום נכון ביחס לרוח ולחלונות של השכנים, וארובה או מנדף כשצריך, חוסכים הרבה. בבית משותף או בדירת גן, בדקו את התקנון לפני שבונים.
מה לבקש בהצעה
- תוכנית ומידות, כולל משטחי העבודה.
- חומרי המבנה, הציפוי והמשטח.
- הגריל והמכשירים: דגם, אחריות.
- תשתיות: מי מבצע את הגז (מתקין מוסמך), החשמל (חשמלאי מוסמך) והמים.
- תאורה וצל.
- לוח זמנים ואחריות.
רשימה מלאה בצ’קליסט להשוואת הצעות.
שאלות נפוצות
צריך היתר בנייה למטבח חוץ?
מטבח חוץ קטן ופתוח בחצר פרטית בדרך כלל לא דורש היתר, אבל מבנה עם קירוי קבוע, בנייה צמודה לגבול המגרש או שינויים משמעותיים עשויים לדרוש היתר או פטור. כדאי לבדוק מול הוועדה המקומית לפני שבונים. בבית משותף צריך לבדוק גם את התקנון והסכמת השכנים.
גז מבלון או מחובר לצנרת הבית?
שתי האפשרויות קיימות. בלון ליד המטבח פשוט יותר, אבל צריך מקום מאוורר להצבה. חיבור לצנרת הגז של הבית נוח יותר. בכל מקרה, התקנה וחיבור של גז נעשים על ידי מתקין גז מוסמך.
איזה משטח עבודה מתאים לחוץ?
משטחים שעמידים לשמש, לגשם ולשומן: אבן טבעית קשה, בטון מוחלק ומטופל, ומשטחים מתועשים שמיועדים לחוץ. חלק מהאבנים סופגות כתמי שומן, ולכן כדאי לשאול על איטום.
איפה הכי טוב למקם מטבח חוץ?
במרחק הליכה קצר ממטבח הבית, קרוב לפינת האוכל, בצל או עם אפשרות לצל, ובמקום שהרוח לא תדחוף את העשן לבית או לחלונות של השכנים.